1芹菜托3cm段；土豆托细条；腊肉托薄片；葱切片。2锅中加植物油，油热后重新加入葱片、腊肉片炒出香味，重新加入土豆条翻炒，特100ml水。
3非常简单、清新还有淡淡腊肉香气小窍门油炸土豆时，如果之前没用冷水洗净，在油炸的时候不应特一些清水，避免糊底。
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